「裸足の伯爵夫人」：イナガーテンのレモンチキンレシピは、彼女がいつも作る簡単な平日の夕食です
イナガーテンのレモンチキンの胸肉のレシピは、簡単な夕食を作るための彼女のお気に入りの食事の1つです。ザ・ 裸足の伯爵夫人 レシピは風味豊かで、準備にわずか5分しかかからないため、時間に余裕がない場合は平日の夕食を簡単に選択できます。
イナ・ガーテンとホダ・コット|ゲッティイメージズ経由のネイサンコングルトン/ NBCUフォトバンク/ NBCユニバーサル
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イナガーテンはこの焼きレモンチキンを「いつも」作っています
彼女にレモンチキンのレシピをデモンストレーションしながら 裸足の伯爵夫人 料理番組で、ガーテンは少しの知恵を共有しました。 「専門食料品店を経営することで私が学んだ最も重要なことの1つは、インパクトのある本当にシンプルなもの、つまりたくさんの風味を作る方法です」と彼女は述べています。
「私が夕食のためにいつも作っているこのレモンチキンの胸はまさにそれです」と彼女は付け加えました。
レシピを実演しながら、Gartenは、手間がほとんどかからないため、料理全体がいかに簡単であるかを指摘しました。 「オーブンに入れて忘れてしまう鶏の胸肉料理です…そしてとても風味があります」と彼女は説明しました。 「すべてをまとめるのに5分ほどかかります。」
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イナガーテンレモンチキンの胸肉レシピの作り方
鶏の胸肉は焼くときに乾くことがありますが、にんにくとレモンソースが鶏肉をしっとりと風味豊かに仕上げます。裸足の伯爵夫人のレモンチキンの胸肉のレシピは、簡単なソースを作り、それをベーキング皿に注ぎ、鶏肉を上に置くことから始まります。
調理時間は30分から40分の間で、高評価のIna Gartenローストチキンレシピよりもはるかに手間がかからず、平日の夕食に簡単に行くことができます。 （レシピはで見つけることができます フードネットワーク ウェブサイト。）
材料
- ¼カップオリーブオイル
- にんにくのみじん切り大さじ3（クローブ9）
- ⅓カップ辛口白ワイン
- すりおろしたレモンの皮大さじ1（レモン2つ）
- 絞りたてのレモンジュース大さじ2
- 乾燥オレガノ小さじ1½
- 小さじ1杯のみじん切りの新鮮なタイムの葉
- コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ
- 骨なし鶏胸肉4枚、皮付き（各6〜8オンス）
- レモン1個
オーブンを華氏400度に予熱します。
鍋でオリーブオイルを中火から弱火にかけて加熱し、ソースを作り始めます。にんにくを加えて1分間煮てから、白ワイン、レモンジュース、皮、オレガノ、タイム、小さじ1杯の塩を加えます。
ソースを9x 12インチのベーキング皿に注ぎ、皮を上にしてソースの上に鶏肉を置きます。
「鶏肉がきれいに焦げ目がつくように、ソースを鶏肉の上ではなく下に置くことが実際に重要です」とガーテンは説明しました。
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鶏肉に塩とコショウを加えてソースの上に置き、鶏の胸肉をオリーブオイルで磨いて「本当にきれいに茶色になる」ようにします。
ガーテンは、レモンチキンのレシピを焼く人にヒントを提供しました。焼いた後、鶏肉が十分に焦げない場合は、ブロイラーの下にもう1分長く置くことができます。
ベーキング皿の鶏肉の間にレモンウェッジを置きます。 30〜40分焼きます。鍋をホイルで覆い、10分間休ませます。
「そして、それは夕食と同じくらい簡単です」とガーテンは言いました。
イナガーテンのレモンチキンレシピは、皮のない胸で作ることができます
キッチン フードエディターのMeghanSplawnが、Gartenのレモンチキンレシピを作成する際のヒントをいくつか紹介しました。彼らは皮のない鶏の胸肉を使用しましたが、調理時間の途中で鶏肉をしつけたことで、しっとりとした風味豊かな最終結果が得られました。
「伊那はこれを要求していませんが、調理中にレモンガーリックソースをスプーン1〜2杯だけ鶏肉に注ぐと、鶏肉が茶色になり、オーブンでより風味豊かになることに気づきました」とSplawnは書いています。
