スモークサーモンを使った簡単なレシピ
食料品店で用意された食材を使用することは、適切なものを選択すれば、素晴らしい食事への道を早めるための最良の方法の1つです。それは、甘いソース、完全に準備された食事、そして奇妙な成分リストを持つものを避けることを意味します。私たちのお気に入りのショートカットには、ロティサリーチキンや缶詰の野菜などがあります。この戦略はシーフードでも機能するので、次のスーパーマーケットでスモークサーモンを食べて、これらの7つのレシピのいずれかを試してみてください。
1.ベーグルとスモークサーモンの層
ベーグル| iStock.com
層はどんな種類のパンでも作ることができるので、ベーグルは物事を変える楽しい方法です。これで試してみてください 超簡単レシピ Bite MeMoreから。鮭のベーグルからお気に入りのフレーバーをすべて取り出して、群衆を養うのに十分な大きさの朝食用キャセロールに変換します。友達とのブランチのためにこれを作るか、平日の簡単な朝食と昼食のために残り物を保存してください。
材料：
キャセロール
- 大きな卵6個
- 1½カップのミルク
- サワークリーム1カップ
- 3/4カップのスモークサーモン、マッチ棒にカット
- みじん切りにした新鮮なディル¼カップ
- フレッシュレモンジュース大さじ1
- レモンの皮小さじ2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- プレーンベーグル6個、½インチの立方体にカット
トッピング
- サワークリーム½カップ
- 大さじ2ケーパー、水気を切り、みじん切り
- みじん切りの新鮮なディル大さじ1
- フレッシュレモンジュース大さじ1
使用方法：オーブンを華氏350度に予熱します。焦げ付き防止のクッキングスプレーで9x 13インチのベーキング皿にグリースを塗り、取っておきます。
卵、ミルク、1カップのサワークリームを大きなボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。サーモン、¼カップのディル、大さじ1のレモンジュース、レモンの皮、黒コショウで折ります。ベーグルを加え、混ぜ合わせて、用意したグラタン皿に移します。オーブンに移し、45〜50分間、または金色になって固まるまで焼きます。
ルカ・ドンチッチはどこの国から来ましたか
キャセロールを10分間休ませます。キャセロールにトッピングを添えてサーブします。
2.スモークサーモンの朝食ブリトー
鮭の朝食ブリトー| iStock.com
スモークサーモンは、ベーコンに相当するシーフードのようなもので、朝食のブリトーになります。私たちは特にこれらが好きです 卵とスモークサーモンのラップ 美味しくて簡単だからサンセットから。クリームチーズを省き、全粒小麦のトルティーヤを使用することで、健康要因をさらに高めることができます。
材料：
- 植物油大さじ1
- 大きな卵8個
- ミルク大さじ2
- コーシャーソルト小さじ1/2
- 小さじ1コショウ
- みじん切りチャイブ大さじ2
- 2ハラペーニョ、半分、種をまき、スライス
- さいの目に切ったトマト1カップ
- 8オンスのスモークサーモン、一口サイズにカット
- 柔らかくした½カップのクリームチーズ
- 4（ブリトーサイズ）小麦粉トルティーヤ、温めた
- ソース
使用方法：鋳鉄製のフライパンに油を入れ、強火にかけます。卵とミルクを加え、フライパンでスクランブルします。固まるまで煮てから、塩、こしょう、チャイブ、ハラペーニョ、トマト、サーモンを加えます。
各トルティーヤの中央に大さじ2のクリームチーズを広げます。それぞれの中心に卵の混合物を追加します。ブリトーを転がし、端を押し込みます。サルサを添えてください。
3.スモークサーモンとアボカドのサマーロール
スモークサーモンとアボカドのサマーロール| iStock.com
自家製の春巻きを作るのは複雑に聞こえるかもしれませんが、適切な材料を使用すれば簡単にできます。これら アボカドとスモークサーモンのロールパン 私は食べ物のブログですから、特に麺の鍋を調理する代わりに芽を使用する場合は、完璧な例です。ディップソースも簡単です。種を砕き、残りの材料を加えるだけで、ダンクする準備が整います。
材料：
ソース
- トーストしたゴマ大さじ1
- 白味噌大さじ1
- 米酢大さじ1
- 大さじ1のキューピーマヨネーズ
- 砂糖ひとつまみ
ロールズ
- 12ラウンドライスペーパーラッパー
- スモークサーモン6切れ
- アボカド1個、薄くスライス
- 2〜3カップのもやしまたは調理された春雨麺
- 1英国きゅうり、種をまき、薄い細片に切る
使用方法：乳鉢と乳棒を使用してゴマを粉砕します。砕いた種を小さなボウルに入れ、味噌、酢、マヨネーズ、砂糖を入れてかき混ぜます。調味料を味わって調整します。使用する準備ができるまで冷蔵します。
一度に1つのラッパーで作業し、柔軟になるまで約10〜15秒、温水のボウルに完全に沈めます。作業面にラッパーを置き、中央にアボカド、サーモン、もやし、きゅうりを加えます。ラッパーの下半分を詰め物の上に折り、側面を押し込み、しっかりと丸めて閉じます。残りの材料で繰り返します。
ロールパンにソースを添えます。
4.スモークサーモンのコブサラダ
スモークサーモンのコブサラダ| iStock.com
軽いディナーの素晴らしいランチ、マーサスチュワートリビングの コブサラダをひねる 通常の鶏肉の代わりにスモークサーモンを使用しています。魚、アボカド、卵、クリーミーなドレッシングで、これまで食べた中で最も満足のいくサラダの1つです。物事をできるだけ簡単にするために、スーパーマーケットのサラダバーから直接調理済みの固ゆで卵を購入してください。
材料：
- ¾カップバターミルク
- マヨネーズ1/2カップ
- ¼カップのミンチエシャロット
- みじん切りの新鮮なディル大さじ3
- フレッシュレモンジュース大さじ1
- 小さじ1/2の粗塩
- 挽きたてのコショウ
- 8オンスのベーコン
- 1ヘッドのボストンまたはビブレタス、3インチの断片に引き裂かれました
- ゆで卵3個、縦に4分の1、横に半分
- 3オンスのスモークサーモン、一口サイズにカット
- アボカド1個、皮をむき、穴をあけ、1/2インチのサイコロに切る
使用方法：小さなボウルに、バターミルク、マヨネーズ、エシャロット、ディル、レモンジュース、塩を混ぜ合わせます。コショウで味付けする。蓋をして、冷えるまで約30分冷やします。
大きなフライパンにベーコンを単層に並べ、中火で時々回しながら、カリカリになるまで約8〜10分加熱します。ペーパータオルで水気を切る。冷ましてから、一口大に砕きます。
大きな大皿にレタスを並べます。ベーコン、卵、サーモン、アボカドをのせます。ドレッシングの半分を上から霧雨で降らせます。追加のコショウで味付けし、側面にさらにドレッシングを添えて提供します。
5.スモークサーモンポテトケーキとハーブクレームフレッシュ
スモークサーモンポテトケーキ| iStock.com
バッチを作るときにマッシュポテトが残っていることにいつも気づいたら、これらは サーモンとポテトケーキ TheKitchnからそれらを使い切るための最もおいしい方法かもしれません。魚、マヨネーズ、レモンジュースを調理済みのジャガイモと混ぜて、書かれたレシピを続けます。クレームフレッシュのトッピングは素晴らしいですが、タルタルソースも同様に美味しいです。
材料：
新鮮なクリーム
- 生クリーム½カップ
- ディル、チャイブ、パセリなどの新鮮なハーブを大さじ2杯みじん切りにしました
- 小さじ1/4の塩
- 小さじ1/4レモンの皮
- コショウ
ケーキと組み立て
- ミディアムポテト2個、皮をむいてみじん切りにする
- 4オンスのスモークサーモン、みじん切り
- マヨネーズ大さじ2
- 小さじ1/2のレモンジュース
- 卵1個
- パン粉パン粉1カップ
- 植物油
- 塩とコショウ
- レモンウェッジ
使用方法：クレームフレッシュ、ハーブ、小さじ1/4の塩、レモンの皮、コショウを組み合わせて、小さなボウルで味わいます。泡だて器で混ぜ合わせ、室温で放置します。
オーブンでケーキを調理する場合は、華氏450度に予熱し、鋳鉄製のフライパンまたはその他のオーブンに耐える重いフライパンをオーブンにセットして予熱します。
じゃがいもを鍋に入れ、水で覆います。たっぷりの塩を加え、沸騰させ、弱火にし、柔らかくなるまで煮る。ドレイン。
大きなボウルに、マッシュポテトを入れます。少し冷やすために取っておきます。じゃがいもにサーモン、マヨネーズ、レモンジュースを加えます。フォークと組み合わせるために混ぜます。必要に応じて塩こしょうで味付けをします。ジャガイモの混合物を3インチのパテに成形します。
広くて浅いボウルに卵を入れ、パン粉を別の浅いボウルに入れます。一度に1つずつ作業し、ケーキを卵に浸し、パン粉をまぶします。皿に移し、すべてのケーキで繰り返します。
予熱したフライパンに大さじ2の油を塗ります。フライパンにケーキを入れ、オーブンに移し、金色になりカリカリになるまで一度ひっくり返して8分間焼きます。または、ストーブでケーキを調理します。ソースとレモンのくさびを添えてください。
6.スモークサーモン、ほうれん草、エンドウ豆のリゾット
リゾット作り| iStock.com
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多くのリゾットレシピはおいしいですが、完全な食事を作るには他の要素が必要です。疲れすぎて山ほどの料理をすることができない夜には、それは多くのことを求めています。 1つの完璧な一口 スモークサーモンと野菜のリゾット 料理本の著者であるマリアン・バロスが開発したレシピを応用したものは例外です。ご飯、魚、えんどう豆、ほうれん草を使ったワンポットミールです。
材料：
- オリーブオイル大さじ1
- みじん切り玉ねぎ1カップ
- にんにく1片、みじん切り
- 減塩チキンスープ5カップ
- アルボリオライス1カップ
- ½カップの辛口白ワインまたはベルモット
- 4〜5オンスのベビーほうれん草を細かく裂いて
- 3オンスのスモークサーモン、さいの目に切った
- 冷凍エンドウ豆1カップ、解凍
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
- レモンジュース小さじ2
使用方法：中火から強火にかけた2クォートの鍋に油を熱します。にんにくと玉ねぎを加え、端が焦げ始めるまでかき混ぜながら調理します。その間、別の鍋でチキンブロスを煮る。暖かくしてください。
にんにくと玉ねぎにご飯を加え、よくコーティングされるまでかき混ぜながら炊きます。ワインを加え、ほとんどすべての液体が蒸発するまで、約2分間、かき混ぜながら調理します。 1カップの温かいスープにひしゃくし、ほとんどの液体が吸収されるまでよくかき混ぜながら調理します。前と同じように攪拌を繰り返しながら、さらに3カップのブロスで手順を繰り返します。
ほうれん草、サーモン、エンドウ豆と一緒に最後の一杯のスープを追加します。ご飯が柔らかくなり、混合物がほんの少しスープになるまで、かき混ぜながら調理を続けます。チーズとレモンジュースを入れてかき混ぜます。一度に召し上がれ。
7.スモークサーモンチャウダー
スモークサーモンチャウダー| iStock.com
深刻なコンフォートフードが必要な場合、これ とうもろこしと魚のチャウダー Mel’s Kitchen Cafeのレシピを元に、 ホワイトドッグキッチンカフェ 、素晴らしい選択です。クリーミーでスモーキー、そして間違いなく満足のいくものです。この料理を完全にペスカタリアンにしたい場合は、ベーコンを省き、スモークパプリカを少し加えます。グリーンサラダをトスして夕食を済ませます。
材料：
- バター大さじ2
- 4ストリップベーコン、さいの目に切った
- みじん切りにした大きな黄タマネギ1個
- にんじん1本、皮をむいて細かくさいの目に切った
- セロリリブ1個、細かくさいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 赤ピーマン1個、細かくさいの目に切った
- ¼カップと大さじ2の万能小麦粉
- ミルク5カップ
- 12オンスの冷凍スイートコーン
- さいの目に切ったスモークサーモン1カップ
- 塩大さじ1/2
- 小さじ1/4のホットソース
- コショウ小さじ1/2
- フレッシュレモンジュース小さじ2
- みじん切りの新鮮なディル大さじ1
使用方法：中火にかけた大きな鍋にバターを溶かします。ベーコンを加え、脂肪が出てベーコンがカリカリになり始めるまで、約5分間かき混ぜながら調理します。タマネギを入れてかき混ぜ、柔らかくなるまで約5分長く煮ます。にんじん、セロリ、にんにく、ピーマンを入れてかき混ぜます。 5分間かき混ぜながら調理します。
小麦粉を鍋にふりかけ、1〜2分、または薄茶色になり始めるまでかき混ぜながら調理します。絶えず泡だて器で、安定した流れで徐々にミルクを追加します。泡だて器でスープを中火で煮込みます。火を弱め、時々かき混ぜながら20分煮ます。
とうもろこしとサーモンを加えます。加熱するためだけに、約5分長く調理を続けます。塩、唐辛子、ホットソース、レモンジュース、ディルを加えます。よくかき混ぜて、調味料を混ぜ合わせ、味わい、調整します。一度に召し上がれ。
