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バーガーキングの進化:BKが大ヒット作のように出て行かない理由

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老朽化したファーストフードに衝撃を与える1つの方法は何ですか?ファーストフードの経験がない若いCEOを雇い、リーンスタートアップのビジネス手法を適用することは、おそらく最初に頭に浮かぶことではないでしょう。しかし、それはまさにその道です バーガーキング (NYSE:BKW)が採用することを選択し、長期的には会社に利益をもたらす可能性があります。

バーガーキングは、いくつかの実験に最適な候補です。ファストフードのフランチャイズはここ数年ゆっくりと勢いを失っています– マクドナルド (NYSE:MCD)は伝統的に、売り上げとリーチにおいてWhopperの本拠地を打ち負かしてきました。しかし、バーガーキングは、次のような企業を含む新しいソースとの競争にも直面しています。 スターバックス (NASDAQ:SBUX)および ダンキンドーナツ (NASDAQ:DNKN)、これは来ていない可能性があるため、競争するための十分な設備が整っていませんでした。

ファーストフード市場における売上高の減少と消費者の嗜好の変化に直面して、絶望的な時代は絶望的な対策を求めてきました。若いCEOを雇うことは必ずしも「必死」ではありませんが、ビジネスの経験のない最高経営責任者を雇うことは、いくらかの眉をひそめます。しかし、おそらくダニエル・シュワルツは、まさにバーガーキングが会社を浮き上がらせるために必要な人物です。

28歳のCFO(Josh Kobza)を雇うことと、スタートアップのように振る舞うように会社を再構築することは、投資家の目には自信を与えないかもしれない2つのことですが、物事を揺るがすことは、病んでいる会社を取り戻すための完璧な処方箋ですその足で。

によると 論文 から ブルームバーグビジネスウィーク 、シュワルツは、コスト削減策を実施し、ファーストフード業界のロープを学びながら、時間を無駄にしませんでした。シュワルツが買収して以来、同社は1,200のレストランを閉鎖し、企業の従業員数を昨年の38,884人から2,425人に減らしました。

真のスタートアップスタイルで、シュワルツは伝統的な人口統計ではなく、はるかに大きな規模で彼の目標を設定しました。彼は、ブラジルや中国などの国々で世界中に多くの新しいレストランを開くための合意を交渉することができました。同社によれば、実際に営業しているレストランの総数は1,500近く増加し、世界全体で13,667になりました。 ブルームバーグ

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出典:ブルームバーグビジネスウィーク

上のグラフからわかるように、バーガーキングは、会社所有のレストランのほぼすべてをオフロードするなど、ビジネスモデルにいくつかの大きな変更を加えました。これは、競合他社、特に長年にわたって多数の会社所有の店舗を維持しているマクドナルドやウェンディーズとはまったく対照的です。のような新しい競争 チポトレ (NYSE:CMG)および パネラブレッド (NASDAQ:PNRA)は、反対のルートを選択し、彼らの場所に重い企業の手を維持することを選択しました。

バーガーキングの場合、新しいアプローチが成果を上げています。

バーガーキングは、不採算の場所を削減し、企業の人員を削減し、国際的に視野を広げ、企業所有の店舗のほとんどをオフロードすることで、収益性に向けた軌道に戻っています。確かに、シュワルツの新しい措置の結果として、収益と株価は短期的には苦しんでいたかもしれませんが、将来は1年前よりもはるかに明るいように見えます。

ザ・ データ 以下に示すのは、Zacks Equity Researchによるもので、特に同社の第2四半期のレポートが最近発表されたとき、バーガーキングの業績がどれほど驚いたかを示しています。投資家が北米での売り上げの伸び悩みに引き続き警戒しているため、株価は0.3%にわずかに下落したが、1株当たり利益は25セント上昇し、アナリストの予想である23セントを8.7%上回った。

おそらく最も重要なことは、シュワルツが計画を実行したため、収益が前年比で19%増加したことです。メニューの再構成、新しいマーケティング活動、会社のパブリックイメージを再構築するための対策に加えて、バーガーキングが長年ゆっくりと譲歩してきたファーストフード市場の一部を簡単に取り戻すことができると考えるのは難しいことではありません。

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バーガーキングの好転の最も驚くべき側面は、顧客の嗜好が大きく変化する中で起こっていることかもしれません。前述のように、このセグメントでは、スターバックス、ダンキンドーナツ、チポトレなどの企業によって深刻な進展が見られ、長年のファーストフードの既存企業に大きな打撃を与えています。これは、マクドナルド、ウェンディーズ、またはバーガーキングの秘密ではありませんでした。これらはすべて、バーガーキングが最近シェイクアップするまで、その運営を堅実に続けてきました。

最近によると 報告する から ザ・ ハフィントンポスト 、バーガーキングは2013年の売上高でトップ5のファストフードレストランの1つとしてかろうじて保持していましたが、2020年にはそうではないと予想されます。アナリストは「ファストカジュアル」ダイニングオプションの流入が新しいものになると予想しています主要な方法で従来のハンバーガージョイントを標準化し、置き換えます。

唯一の例外はマクドナルドであると予想されます。マクドナルドは、その規模と範囲が非常に大きく、世界中のビジネス環境に容赦なく根付いているため、業界を支配し続ける可能性が高いです。その事実にもかかわらず、地下鉄とスターバックスが競争の激化に無駄を費やしているため、ミッキーDでさえその肩越しに目を光らせる必要があります。

だからこそ、シュワルツがバーガーキングで行っていることがとても重要なのです。彼は、衰退するビジネスモデルに対して別のアプローチを取り、収益が引き続き減少する可能性がある場合でも収益性を維持する方法を見つけようとしています。スタートアップコミュニティから教訓を得ることで、ファーストフードの巨人は、市場が他の方法で許可するよりもはるかに長く、小さな形ではありますが、立ち往生することができるかもしれません。

シュワルツは、ホームビデオビジネスが過去10年間で劇的な変化を遂げたときに、ブロックバスタービデオの壮大な崩壊からメモを取っていたようであり、彼の会社が同様の運命をたどることを許可する予定はありません。

当然のことながら、物事が変化し、市場のトレンドが変化し、再び変化するための十分な時間があります。しかし、シュワルツのファーストフード業界へのスタートアップスタイルの取り組みが功を奏すれば、それは事業セグメント全体にわたる抜本的な変化につながる可能性があります。

バーガーキングは、実際には数に関してはハンバーガーの王であり続けることはできないかもしれませんが、若さと新しいアイデアが主導権を握っているため、現時点で会社が完全に王冠を放棄することを計画しているようには見えません。

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